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09.惣菜/佃煮/ふりかけ

伝々にしんうま煮

化学調味料を使用せず、焼き、炊き、仕上げの工程に、各1日ずつ時間をかけて丁寧に仕上げました。ニシンの旨味を生かすために、伝承の甘露煮製法に則し、素焼きを行い、丹念に炊き込みました。炊き上がりはふっくらと、甘露煮づくりの本領を発揮した逸品に仕上がりました。

基本情報

◎内容量=2枚 
◎原材料=ニシン(ロシア産又はアメリカ産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、本みりん、水あめ、ブドウ糖、還元水あめ、寒天、鰹だし、昆布エキス、澱粉加工品 賞味期限180日間。


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