08.フライ/粉付一覧

(写真は調理例です) このページを印刷する
08.フライ/粉付

鯵のさんが焼き

鯵の落とし身、助宗鱈すり身をベースにごぼう、竹の子などの野菜を彩りよく加えました。 フライパンで中火で片面5分ずつ焼いてください。 あじ、助宗鱈すり身は石臼擂潰機にて、粗ずり、塩ずり、本ずりを行い、、ふんわり食感に仕上げました。...

詳細はこちら
08.フライ/粉付

えびカツフライ

鱈のすり身をベースにプリプリの食感のむきエビを加えた商品です。約180℃に熱した油に、凍ったままのフライを入れ、約4分揚げてください。...

詳細はこちら
01.中部のお魚/08.フライ/粉付

めひかり唐揚げ

商品を凍ったまま中温(約170℃)で約3分揚げて下さい。愛知で水揚げされるメヒカリの頭・内臓を除去し、粉付けしました。中骨まで柔らかくお召し上がりいただけます。...

詳細はこちら

ページの先頭へ

©2012 CHUBUKIKAKU.