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最新情報 天然ぶりムニエル 2015.02.23

天然ぶりムニエル

1.解凍した切身を湯引き又は湯通しする。

 (生臭みを取る為、煮魚は特に下処理をして下さい。)

2.余分な水分は取り除き、塩・胡椒を適量する

3.小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油を引いて中火で加熱する。

4.最後に余分な油を取り除き、ポン酢・少量の酒を入れてからバターを

  れて出来上がりです。

5.薬味にねぎ等を最後にちらすと美味しくなります。

  キノコ類を一緒に炒めても美味しいです。

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