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最新情報 茎わかめの炒め物 2012.03.09

茎わかめの炒め物

 ◎材料

〇塩蔵茎わかめ 170g 〇人参 40g 〇豚こまぎれ、豚バラなど 60g 〇炒め用油(サラダ油) 大さじ1.5 〇鰹節、いりごま 適量 ごま油(風味付け) 大さじ1

◎タレ

〇しょうゆ 大さじ1.5 〇砂糖 大さじ1 〇塩 小さじ1/2

◎作り方

1.塩蔵茎わかめは2~3時間水につけ、塩抜きします。4~5分水切りをして余分な水分をペーパーで取り除き長さ3cm程度に切ります。

 

茎わかめの炒め物1.JPG

 

茎わかめの炒め物2.JPG

2.人参は粗千切り、豚肉はたべやすい大きさに切ります。

茎わかめの炒め物3.JPG

3.フライパンに炒め用油をいれて熱し、人参と豚肉を炒め、火が通ったら茎わかめを入れて炒めます。

茎わかめの炒め物5.JPG

茎わかめの炒め物6.JPG  

4.タレが少し残る程度まで炒め、仕上げにゴマ油を加えます

茎わかめの炒め物7.JPG

5.皿に盛り、お好みに応じて鰹節、いりごまを振りかけて、できあがりです。

茎わかめの炒め物8.JPG




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